Recepta amb "Arròs de Pastor"

Recepta amb "Arròs de Pastor"

Em sembla que em decidiré per un arròs de pastor. 

Poso a bullir en un recipient aigua i brou a parts iguals. En una paella dauro ceba talladeta petita en oli. Quan ja estigui ben daurada hi aboco el contingut del pot i rossejo durant uns minuts. Hi afegeixo una mica de vi blanc sec I ho deixo reduir. Poc a poc hi afegeixo el brou que tinc bullint i ho remeno de tant en tant. Com més ho remenes més cremós queda. Cap al final hi afegeixo una mica de mantega I parmesà ratllat i ho ben remeno...... Mmmmm ja li sento l'olor...